Пізній час прийому їжі не впливає на вагу людини: вчені

Багато людей досі вірять, що пізні вечері автоматично призводять до набору ваги. Однак нове дослідження від університетів Абердіна та Суррея ставить під сумнів цю тезу: важливіше не коли ви їсте, а скільки калорій ви фактично споживаєте.

Пізній час прийому їжі не впливає на вагу людини: вчені

У рамках дослідження вчені запросили здорових дорослих із надмірною вагою і поділили їх на дві групи. Протягом чотирьох тижнів одна група дотримувалася моделі «рясний сніданок і мала вечеря», інша — «мала сніданок і рясна вечеря». Дослідники очікували, що ранній більший прийом їжі підвищить добове спалювання калорій і сприятиме зниженню маси тіла. Проте остаточні результати показали, що між групами не було суттєвої різниці ні в зміні маси тіла, ні в рівні основного обміну, ні в добових показниках глюкози, інсуліну та ліпідів у крові.

Ключовий висновок дослідження: час споживання калорій сам по собі не є вирішальним фактором для набору або втрати ваги. Головним залишається енергетичний баланс — відношення отриманих калорій до витрачених.

Практичні наслідки для повсякденного харчування

Що це означає для людей, які намагаються контролювати вагу? По-перше, необхідно зосередитися на загальній кількості калорій і якості продуктів: дефіцит калорій веде до схуднення, надлишок — до набору ваги і підвищеного ризику хронічних захворювань. По-друге, хоча час їжі не визначає масу тіла, схема харчування може впливати на суб’єктивні відчуття голоду і поведінку упродовж дня. У дослідженні учасники, які споживали більший сніданок та меншу вечерю, повідомляли про менший відчутний голод протягом дня, що може допомогти дотримуватися дієтичних планів.

Крім того, слід звертати увагу на склад їжі: білки та клітковина підвищують ситість, а надмірна кількість простих вуглеводів і насичених жирів — сприяють переїданню. Для більшості людей практичні поради виглядають так: плануйте добову норму калорій, розподіляйте прийоми їжі з урахуванням особистого ритму життя, але не чекайте, що простий перенос калорій на ранок або вечір сам по собі вирішить питання ваги.

Обмеження дослідження та індивідуальні фактори

Варто врахувати, що дослідження мало тривалість лише чотири тижні і проводилося в контрольованих умовах на відборі здорових людей з надмірною вагою. Це означає, що довгострокові ефекти зміни режиму харчування можуть відрізнятися, особливо у людей зі схильністю до метаболічних порушень, у пацієнтів із діабетом або у тих, хто працює в нічні зміни. Окрім того, індивідуальні циркадні ритми, генетика, рівень фізичної активності та якість сну також впливають на метаболізм і вагу.

Тому для складання оптимального плану харчування доцільно консультуватися з дієтологом або лікарем, особливо якщо є хронічні захворювання. Для більшості людей корисною стратегією стане поєднання контролю калорій, уваги до якості харчування та пристосування режиму прийому їжі до особистих потреб і зручності.

Висновок: основний фактор, що визначає зміну ваги — це баланс калорій. Час прийому їжі може впливати на відчуття голоду і зручність дотримання дієти, але сам по собі не є вирішальним для набору або втрати ваги.